Описание:
Пищевая добавка Низин (Е234) - является натуральным, нетоксичным, антибактериальным пищевым консервантом.Природный антимикробный агент на основе низина, производится путем ферментации из штаммов LactococcusLactis. subsp.Lactis. Является натуральным бактерицидным агентом, утвержденным ЕС (пищевая добавка Е 234). Активно подавляет рост грамположительных спорообразующих бактерий, таких как Clostridiumbotulinum,Staphylococcusaureus, Listeriamonocytogenes, Bacillussutillus.
Компонент не вызывает изменения питательной ценности, внешнего вида, вкуса и структуры пищевых продуктов.
Состав: Низин, соль
Области применения:
Используется в мясной промышленности: в консервировании и транспортировке мяса, введение в оболочку колбас.
-рыбной промышленности: в консервировании рыбы, в пpоизводствезеpнистойикpыосетpовых.
-молочной промышленности: при производстве и транспортировке пастеризованного и стерилизованного молока; творог, при производстве сыра и введение в оболочку сыров; кисломолочные напитки, плавленые сыры, масла, спред, маргарин, майонез, сгущенные и сухие молочные продукты.
-кондитерской промышленности: варенье, джем, фруктовые начинки, крем.
-хлебопекарной промышленности: стеклянная лапша, хлебобулочные изделия.
-напиточной промышленности: в пивоварении, производстве вина, применяют в производстве напитков сорта плодовых сокосодержащих напитков, напитков с алоэ вера, молочных напитков, напитков для здоровья (такие как женьшень напитки, лайчи хризантемы напиток) и так далее.
-в консервной промышленности: консервированный горошек, фасоль, картофель, соки, повидло, томатная паста, соуса.
Преимущества:
- Натуральный, нетоксичный, антибактериальный пищевой консервант;
- Антимикробная активность в отношении широкого спектра термоустойчивых грамположительных бактерий;
- Особенно эффективен против спор;
- Не оказывает влияния на аромат, вкус и консистенцию продуктов;
- Низкий расход продукта.
Вид упаковки: Банки по 0,5 кг
Срок хранения: В сухих складских помещениях, при температуре не выше 25 С и относительной влажности воздуха