Тел.:8(8452) 533-101 ;   Email: vostok-saratov@bk.ru

Logo vostok saratov 1   пищевые ингредиенты

- Стабилизационные системы для молокоперерабатывающих предприятий

Наименование

продукта

Применение и дозировка Состав Краткое описание Вес/кг
«Стабилтекс МАКСИ К» арт.1001 Ломтевые, блочные плавленые сыры 0.3-0.6% Консультация с технологом Структурообразующая стабилизационная система с хорошей влагосвязывающей способностью 20

«Стабилтекс МАКСИ К»

арт.1002

Плавленые ломтевые 0.3-0.6 %

Молочные напитки 0.02-0.1 %

Сгущеные продукты 0.4-0.6%

Консультация с технологом Загущение  и стабилизация структуры 20

Сыры, творог, напитки.

«Стабилтекс оптима В»

арт.1009

Молочные продукты,творог,сыры.

0.3-2 % к массе смеси

Консультация с технологом Позволяет решать сырьевые проблемы с большим функциональным преимуществом ,увеличение выхода продукта. 20

«Стабилтекс оптима В»

арт.1010

Кисломолочные напитки,йогурт,сметана.

0.2-0.5% к массе смеси

Консультация с технологом Позволяет производителям при дефиците молока, решить сырьевые проблемы с большим функциональным преимуществом. 20

«Стабилтекс оптима В»

арт.1012

Творожные продукты 0.4-0.6% Консультация с технологом Получение хорошего молочного сгустка, увеличение выхода продукта 20

«Стабилтекс оптима Р»

арт.1051

Творожный продукт на основе растительного жира. Дозировка 0.7-1.0% к массе молочной смеси. Консультация с технологом Увеличение выхода творога 20

«Стабилтекс оптима Р»

арт.1055

Комплекс двух систем для производства творожного продукта из высокожирной смеси. Дозировка 1-1,5% к массе смеси(Оптима Р 1055) И 0,25-0,5% к массе смеси (Оптима Р 1056) Консультация с технологом Увеличение выхода творога 20

«Стабилтекс оптима Р»

арт.1056

  Консультация с технологом Увеличение выхода творога 20

«Стабилтекс ЛЮКС М»

арт.1033

Творожные изделия,творог,глазированые

сырки. 0.7-1.5% к массе готового продукта.

Консультация с технологом Плотная консистенция 20

                       Кисломолочные напитки, сметана.

«Стабилтекс макси М»

арт.1023

Кисломолочные напитки,йогурт,сметана 0.2-0.6% к массе смеси Консультация с технологом Нежная структура, гелевая консистенция, сохранение формы продукта 20

«Стабилтекс макси М»

арт.1021

Кисломолочные напитки,йогурт,сметана 0.2-0.6% к массе смеси Консультация с технологом Нежная структура, гелевая консистенция ,сохранение формы продукта 20

«Стабилтекс ЛЮКС М»

арт.1031

Йогурт, сметана ,сметанный продукт, соусы Консультация с технологом Высокий уровень вязкости. Предотвращение синерезиса 20

Спреды,масло, растительно-жировые смеси.

«Стабилтекс макси Э»

арт.1041

Спреды.0.8-1.0% к массе готового продукта в зависимости от % вложения жира Консультация с технологом Стабилизация эмульсии масло-в-воде 20