Тел.:8(8452) 533-101 ;   Email: vostok-saratov@bk.ru

Logo vostok saratov 1   пищевые ингредиенты

Ферментные препараты

Инструкция по применению TGTPROQ1500 в молочной промышленности TGTPROQ  это концентрированный фермент  трансглютаминаза ВЛИЯНИЕ  TGTPROQ  НА КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ: а) Увеличие выхода:- Сывороточные белки остаются в осадке (в твороге) сильно сшитым ковалентными связями вместе с казеином, что  приводит к увеличению выхода примерно…
Информация по применению Препарат TGT-PROQ 120  - смесь TG с мальтодекстрином, предназначенная для производства молочной продукции, колбас и деликатесов. При производстве колбас позволяет добиться плотной консистенции при большом добавлении воды. Применение этого компонента не требует декларирования и дает максимальный эффект.…
Инструкция по применению TGTPROQ60в молочной промышленности TGTPROQ60 -это смесь фермента трансглютаминаза с молочными белками и лактозой ВЛИЯНИЕTGTPROQНА КОНЕЧНЫЙ ПРОДУКТ: а) Увеличие выхода:- Сывороточные белки остаются в осадке (в твороге) сильно сшитым ковалентными связями вместе с казеином, что  приводит к увеличению…
Информация по применению в колбасном производстве. TGT-PROQ 50 - смесь TG с молочными белками и мальтодекстрином, предназначенная для производства кусковых полуфабрикатов, с/к колбас  и продуктов из сурими. Сокращает время созревания с/к колбас, позволяет из обрези мясного сырья получить однородный кусок.…