Тел.:8(8452) 533-101 ;   Email: vostok-saratov@bk.ru

Logo vostok saratov 1   пищевые ингредиенты

Низин

NISIN PROQ

Описание

NISIN PROQ - природный антимикробный агент на основе низина, производится путем ферментации из штаммов LactococcusLactis. subsp. Lactis. Является натуральным бактерицидным агентом, утвержденным ЕС (пищевая добавка Е 234). Активно подавляет рост грамположительных спорообразующих бактерий, таких как Clostridiumbotulinum, Staphylococcusaureus, Listeriamonocytogenes, Bacillussutillus

Компонент не вызывает изменения питательной ценности, внешнего вида, вкуса и структуры пищевых продуктов.

Состав Низин, соль

Применение

NISIN PROQ используется в пищевой отрасли: молочная, мясная, рыбная, хлебобулочная, консервная, в пивоварении и винопроизводстве ,безалкогольных напитках..
Дозировка

10 - 80гр на 1000л/кг смеси - для молочной промышленности;

50 - 200гр на 1000кг продукта – для мясной промышленности;

30 - 100гр на 1000кг продукта – для рыбной промышленности;

30 - 100гр на 1000кг продукта – для хлебобулочных изделий;

20 -50гр на 1000л продукта – для пивоваренной промышленности и безалкогольных напитков.

Способ использования Растворить компонент в молоке или воде, в зависимости от того, для чего будет использоваться смесь: для производства молочных или  каких-либо других пищевых продуктов.
Активность ≥1,000×106IU/g
Микробиологические характеристики

Общая обсемененность: <10 КОЕ/ г

Колиформные:          <30 КОЕ/ г

Сальмонелла                               в 25 г отсутствует

Кишечная палочка          в 25 г отсутствует

Упаковка Банка из пищевого пластика с пломбой, содержит  0,5 кг продукта
Этикетка Название продукта, состав, номер партии, вес нетто, срок годности, специальные условия хранения и использования, название компании.
Условия хранения Хранить в оригинальной, плотно закрытой упаковке в сухом месте при 20°C, беречь от прямых солнечных лучей
Срок годности 2 года  при рекомендуемых условиях хранения.
Группа использования Пищевая промышленность
Группа потребителей Любая группа потребителей

ГМО согласно

Без ГМО