Одной из серьезных задач при производстве пищевых продуктов является последующее сохранение потребительских свойств в процессе хранения. Предлагаем защитный компонент для эффективного решения этой задачи

Эффективная защита продуктов в процессе хранения

Не оказывают влияние на процесс сквашивания

LAT PL (Lbm. Plantarum)

СоставСвойства
Культура представлена Гомоферментативными молочнокислыми палочками для непосредственного внесения в молокоПлантарум продуцирует природный антибиотик лактолин, обладающий защитными свойствами и подавляющий развитие посторонней микрофлоры в производимой продукции, такой как маслянокислые бактерии, дрожжи, плесени, грибы, бактерии группы кишечной палочки.

LP-PROQ

СоставСвойства
Lactobacillus plantariumПодавляет рост дрожжей и плесени.

LPR-PROQ

СоставСвойства
Lactobacillus planetarium,
Lactobacillus casei subsp. Rhamnosus
Подавляет рост дрожжей, плесеней и споровых микроорганизмов

LCR-PROQ

СоставСвойства
Lactobacillus casei subsp. rhamnosusПодавляет рост споровых микроорганизмов